Recetas

3 recetas de postres con chocolate blanco deliciosas

Tal como dicen por ahí “hay que cuidar el planeta tierra porque es el único con chocolate”. Este divino alimento forma parte de nuestra vida diaria ya que es saludable y tiene muchos usos sobre todo en la repostería. A continuación, te damos las mejores y más fáciles recetas de postres con chocolate blanco.

¿De dónde proviene el chocolate?

El chocolate viene dado del cacao, que se obtiene del fruto del árbol del cacao. Este fue utilizado durante muchos años por los indígenas sudamericanos para la preparación de una bebida amarga, la cual fue modificada por los europeos, cambiando su preparación y composición, originando lo que hoy en día se conoce como chocolate.

Ahora bien, respecto al chocolate blanco hay cierta controversia ya que para su fabricación se usa solo la manteca de cacao, a la que se le agrega azúcar y leche, por lo que algunos no lo tienen en cuenta como un tipo de chocolate. Sin embargo, algo si es seguro: ¡su sabor es delicioso! y es muy versátil para la realización de postres.

Top 3 de postres con chocolate blanco

Nos hemos dado a la tarea de buscar las 3 mejores recetas de postres con chocolate blanco y aunque este no posee todos los beneficios del chocolate puro, siempre hay lugar para un capricho como este. ¡Disfrútalas!

Trufas de chocolate blanco

trufas de chocolate blanco

Ingredientes

  • Caja de galletas de vainilla. También puedes reemplazarlo por un bizcocho sencillo de vainilla.
  • 230 gr de chocolate blanco.
  • 60 ml de leche condensada o crema de leche.
  • Coco, cacahuete, chispas de chocolate o lo que tengas en casa para decorar.
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Preparación

  • Tritura las galletas o el bizcocho hasta obtener una especie de harina, puedes hacerlo en el procesador o a mano.
  • Posteriormente derrite el chocolate blanco a baño maría o colocándolo 30 segundos en el microondas, cuida que no se queme. Luego añádelo a la harina de galletitas junto con los 60 ml de crema de leche.
  • Empieza a mezclar poco a poco hasta integrar todo. Si ves que la mezcla está quedando muy seca puedes añadir un poco de leche hasta obtener la consistencia que desees.
  • Lleva al congelador por 30 min, para luego hacer bolitas y decorarlas con el toping de tu preferencia.

Pudin cremoso de chocolate blanco

Pudin cremoso de chocolate blanco

Ingredientes

  • 7 huevos.
  • Extracto de vainilla.
  • 300 gr de chocolate blanco.
  • 3 tazas de nata liquida para batir.
  • Media taza de azúcar.

Preparación

  • En un recipiente coloca todos los huevos junto con la vainilla a tu gusto.
  • Luego pon a fuego medio la nata para batir y el azúcar, hasta que empiece a hervir. Durará entre 5-7 minutos, mientras tanto debes remover para evitar que se queme.
  • Luego agregamos el chocolate blanco y mezclamos hasta que se derrita por completo.
  • Agrega la mezcla de huevo a la de nata y remueve sin parar lentamente.
  • Lleva toda la mezcla a un recipiente que puedas colocar a baño maría y mete en el horno precalentado a 180 °C.
  • Necesitará al menos 1 hora en el horno (puede ser más o menos) para que quede bien firme. Una vez listo déjalo enfriar y luego refrigéralo por varias horas.

Brownie de chocolate blanco

Brownie de chocolate blanco

Ingredientes

  • 2 huevos.
  • 50 gr de mantequilla.
  • 90 gr de azúcar.
  • 120 gr de harina de trigo (puedes reemplazarla con la que quieras).
  • 160 gr de chocolate blanco.
  • Esencia de vainilla.
  • Azúcar glass para decorar.

Preparación

  • En un recipiente comienza batiendo el huevo y la mantequilla con la azúcar y la vainilla, hasta obtener una mezcla blanca.
  • Derrite el chocolate blanco en el microondas o a baño de maría, cuidando de que no se queme. Luego agrégalo a la mezcla anterior, removiendo muy bien hasta que quede homogéneo.
  • Ahora agrega la harina previamente tamizada y sigue revolviendo.
  • Una vez tengas todo bien mezclado, procede a colocar la preparación en un molde con papel para hornear.
  • Mete el brownie en el horno a 180°C y déjalo por unos 30 minutos. Para probar su consistencia puedes introducir un palillo.
  • Cuando esté listo, sácalo del horno, déjalo enfriar y antes de servir coloca por encima azúcar glass.
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Beneficios del chocolate para la salud

Entre los diferentes beneficios que obtienes de estos postres con chocolate blanco, podemos mencionar:

  • Anti-arrítmico: Según una investigación llevada a cabo por la Universidad de Harvard, el consumo de chocolate previene el riesgo de sufrir una fibrilación auricular u otra arritmia.
  • Anti-estrés: El chocolate genera un aumento de dopamina, la cual se le conoce como la hormona de la felicidad, ayudando al bienestar emocional.
  • Mejora la circulación: Ingerir una porción de chocolate moderada todos los días va a mejorar el flujo sanguíneo, sobre todo de la retina, protegiendo la visión.
  • Energizante: A través de la ingesta de chocolate se obtienen una gran cantidad de nutrientes, como es el caso del manganeso, hierro, cobre y fibra. También posee grasas monoinsaturadas y saturadas.